Enzymer fra slo og reketinevann til bruk i DNA-forskning, omega 3-oljer, fiskevaksiner og immunsimulanter.
Listen er lang over kommersielle bioteknologi-produkter fra Tromsø.
For noen produkter vil det nettopp være kulda som gjør at produktet har et konkurransefortrinn.
Artikkelen fortsetter etter annonsen
.png)
annonsørinnhold
Fjernstyrte dronestasjoner: – Har tatt teknologien i en helt ny retning
Enhver biologisk prosess går saktere ved lavere temperaturer.
De enzymer som naturen har utviklet i kuldetilpassede dyr har derfor tilegnet seg en høyere effektivitet enn tilsvarende enzymer fra andre dyr.
Kuldetilpassede enzymer har generelt tre karakteristika: de har høy enzymsaktivitet pr molekyl, de er følsomme for varme og viser aktivitet ved lavere temperaturer enn andre enzymer, ifølge Fiskeriforskning.
