Potensialet er stort, de 2645 industribedriftene innen mat og drikke som i fjor var registrert av Statistisk sentralbyrå, hadde mer enn 50.000 sysselsatte, og omsetningen lå i 2018 på mer enn 205 milliarder kroner. Dermed er dette blant våre største industrielle bransjer.
