Ny forskning: Derfor smaker champagne og østers så godt sammen

Og hvorfor er skinke og ost en utmerket kombinasjon? Tre forskere fra Københavns universitet har nå en vitenskapelig forklaring.

Når østersen har truffet smakscellene, gitt den gode umamismaken og deretter blitt svelget, blir smaken stille og rolig utvisket av spyttet. Inntil du tar en slurk champagne. Foto: Colourbox.com

Mie Stage, Ing.dk

21. nov. 2020 - 14:43

Forskning Helse Mat

Kommentarer

Du må være innlogget hos Ifrågasätt for å kommentere. Bruk BankID for automatisk oppretting av brukerkonto. Du kan kommentere under fullt navn eller med kallenavn.

Se flere jobber