To døde etter å ha spist forgiftet guacamole – botulismebakterie sprer seg i Italia
Flere har fått botulisme i Italia i det siste. Fire mennesker har dødd etter å ha spist forgiftet mat, blant annet smørbrød og guacamole.
Tirsdag døde en 62 år gammel kvinne som hadde spist guacamole på en festival på Sardinia i slutten av juli, skriver La Repubblica.
8. august døde en 36 år gammel kvinne, som også mistenkes å ha blitt forgiftet på samme festival. Flere andre har blitt innlagt på sykehus, blant dem en 14 år gammel jente som fortsatt er innlagt.
To personer har også dødd i Calabria, og rundt ti andre har fått behandling på sykehus etter å ha spist smørbrød med pølse og kålrot fra en matbod. De som er ansvarlige for boden, er nå under etterforskning.
Botulisme er en sjelden, men svært farlig type matforgiftning som skyldes bakterien clostridius. Toksinet kan bli dannet når bakterien får vokse i matvarer som ikke har tilgang på oksygen, eksempelvis i spekemat eller rakfisk. Den blir imidlertid uskadeliggjort under oppvarming.