Nordmenn kjøper mer lettbrus, men mindre kjøtt, fisk og brød
Vi kjøper mindre kjøtt, fisk, brød og poteter enn før pandemien, men mer frukt, grønt, ost og sukkerfri brus.
I 2025 kjøpte dagligvarekundene her i landet i snitt litt over 103 liter sukret og søtet alkoholfri drikke per person, rundt 20 liter mer enn i 2019. Økningen skyldes særlig sukkerfri brus, som alene økte med 19 liter per person i perioden. Det viser kostholdsstatistikken fra Statistisk sentralbyrå (SSB).
– Nordmenn kjøpte over dobbelt så mye sukkerfri brus som sukkerholdig brus i 2025. Mens kjøp av sukkerfri brus har økt mellom 2019 og 2025, så har det vært en nedgang i kjøp av sukkerholdig brus, sier seniorrådgiver ved seksjon for helse-, omsorgs- og sosialstatistikk Trond Ekornrud i SSB.
SSB-tallene viser samtidig en svak nedgang i kjøp av sukker og søtsaker. I 2025 var nivået litt over 15 kilo per person, ned om lag 0,3 kilo fra 2019.
For frukt og grønnsaker peker utviklingen svakt opp. I 2025 ble det kjøpt litt over 75 kilo frisk og fryst frukt og grønt per person, en økning på 0,4 kilo.
Mindre kjøtt og poteter
Kjøpet av kjøtt og kjøttprodukter var i snitt 40 kilo per person i 2025, nesten tre kilo mindre enn i 2019. Av dette utgjorde rødt kjøtt 11 kilo, en nedgang på 2,5 kilo, mens hvitt kjøtt økte svakt til 7,9 kilo.
For fisk og fiskeprodukter var nedgangen på litt over 1 kilo per person. I 2025 kjøpte nordmenn i underkant av 10 kilo fisk og sjømat.
Det ble også kjøpt mindre brød og poteter. Brødkjøpet var litt over 39 kilo per person i 2025, rundt 4 kilo mindre enn i 2019. Potetkjøpet falt til litt over 11 kilo, ned 1,4 kilo.
Mindre melk – mer ost
– Tallene for 2025 viser at man stort sett er tilbake til kjøpsnivået før pandemien. Samtidig er det noen kjøpsvaner vi la oss til under pandemien, som ser ut til å ha blitt opprettholdt også etter gjenåpningen, sier Ekornrud.
Kjøpet av melk og yoghurt gikk ned med litt over 2 liter per person fra 2019 til 2025. Samtidig økte ostekjøpet til snaut 17 kilo per person, en økning på litt over 2,5 kilo.
SSB understreker at statistikken bygger på kjøp i dagligvarebutikker og ikke viser faktisk inntak av mat.