Kokkelag fra hele landet i sving i NM
Fire svært meritterte kokker konkurrerer tirsdag om å vinne gull i kokke-NM og bli Norges kandidat til EM og VM.
– Det norske uttaket til Bocuse d’Or har rykte på seg for å være blant de mest utfordrende i verden, så nivået er skyhøyt. Alle fire har solid konkurranseerfaring, sterk faglig dyktighet og et tydelig blikk for fremtidens kokkefag, sier Arne Sørvig, daglig leder i Stiftelsen Norsk Gastronomi (tidligere Bocuse d’Or Norge), i en epost til NTB.
Veien videre fra NM-gull vil være deltakelse i Bocuse d'Or Europe i Marseille mars 2026. Der går de ti beste av tjue europeiske land videre til verdensfinalen i Bocuse d’Or i januar 2027, regnet som verdens vanskeligste konkurranse i kokkekunst.
Fra hele landet – og Sverige
Årets deltakere har alle deltatt i NM tidligere, og noen til og med konkurrert mot hverandre. Alle har sendt inn en oppgave for å kvalifisere seg, og det var fire som kvalifiserte seg denne gangen.
Aron Espeland (28) fra Bryne har med seg commis Synva Gjerde (22) fra Voss og trener Eline Sofie Sunde (28) fra Sunde. Espeland har medaljer fra 11 mesterskap. Høydepunktet til nå kom i 2022, med seier under VM i Abu Dhabi.
Aleksander Løkkeberg Vartdal (30) fra Oslo ble nummer to i Årets Kokk 2023, og prøver seg igjen i år. Hans commis er Lea Friis-Henriksen (20) fra Bærum og trener Tim Alexander Ekblad (33) fra Västra Götaland i Sverige.
Christian André Pettersen (36) fra Bodø, er en av Norges mest meritterte kokker, og har blant annet vunnet gull i Bocuse d’Or Europe i 2018 og 2020. Som commis har han Hanna Korvald (20) fra Stavanger og trener Sebastian Gibrand (37) fra Helsingborg i Sverige.
Kan bli første kvinne
Fjerde deltaker er Eli Anne Rosvold Sundset (25) fra Leksvik i Indre Fosen. Hun jobber som soussjef på Tollbua i Trondheim og vant Årets unge kokk 2023. Hun har med seg commis Ivar Follinglo Moe (21) fra Trondheim og trener Mette Beate Julius (35) fra Stjørdal/Trondheim.
Norge er den mestvinnende nasjonen i Bocuse d'Or med 13 medaljer siden 1987. Til nå har 15 norske mesterkokker konkurrert i verdensfinalen, alle menn.
Sundset sier det er en hjertesak for henne å fremme balansen mellom kjønn i konkurranser og på kjøkkenet.
– Jeg ønsker at flere damer tør å satse i konkurransefaget. Vi trenger 50/50. Det kan ikke bare være menn, og det kan ikke bare være kvinner. Vi trenger hverandre, sier hun.
Flere retter på fat, med tilhørende musikk
Tirsdag blir kandidatenes oppgave å skape retter som viser deres identitet som kokk og fremhever årets utvalgte norske råvarer. Det er to oppgaver som skal løses, og til hver presentasjon for dommerne har deltakerne valgt musikk som spilles til.
– Musikkvalget er personlig, en iscenesettelse, som et uttrykk for hvilken atmosfære kandidatene ønsker å gi, skriver arrangørene på sin nettside.
Det blir alt fra AC/DC til Åge Aleksandersen når tallerkenrett og fatrett bæres inn.
Tallerkenoppgaven består i å kombinere klassikere som fjordørret, blåskjell, taskekrabbe og reker med nye råvarer som Yellowtail Kingfish fra Fredrikstad, stilkblomkål fra Gilhus gård og gul perletomat fra Hanasand.
I fatoppgaven skal norsk lam kombineres med røde perletomater, gulrot og ekte setersmør. Her skal det brukes ulike stykningsdeler, lammesadel, bog, skank og nyrer. Garnityr må være inspirert av den klassiske franske tertevarianten, pithivier, som er en rund, flat kake laget av butterdeig, og den kan ha forskjellige fyllinger. I tillegg kan deltakerne ha to selvvalgte garnityrer.
Venezuela anklager USA for tyveri av oljetanker
Venezuela anklager USA for tyveri og kidnapping etter at en oljetanker ble bordet av USAS kystvakt utenfor Venezuela lørdag.
– Disse handlingene vil ikke forbli ustraffet, heter det i uttalelsen som ble publisert i sosiale medier av Venezuelas visepresident Delcy Rodríguez.
USAs sikkerhetsminister Kristi Noem bekreftet lørdag at USA har aksjonert mot et nytt fartøy i internasjonalt farvann utenfor kysten av Venezuela.
– USA vil fortsette å forfølge ulovlig transport av sanksjonert olje som brukes til å finansiere narkoterrorisme i regionen, skrev Noem på X. Den amerikanske kystvakten beslagla fartøyet før daggry med støtte fra Pentagon, la hun til.
I forrige uke ble tankskipet Skipper beslaglagt og ført til en amerikansk havn, og myndighetene varslet da at de ville fortsette med slike beslag.
Noen kilder skriver at det dreier seg om et indisk eid skip med Komorene som flaggstat, andre at det er et kinesisk-eid skip som seiler under Panama-flagg. Ingen offisielle kilder har bekreftet hvilket skip det dreier seg om.
Oljeeksporten faller
President Donald Trump varslet tidligere denne uken en «total og fullstendig blokade av alle sanksjonerte oljetankere som seiler til og fra Venezuela».
Med embargoen på plass har flere fartøyer som frakter millioner av fat olje, valgt å holde seg i venezuelanske farvann de siste dagene i stedet for å risikere beslag.
Siden det første beslaget av tankskipet Skipper 10. desember, har eksporten av venezuelansk råolje falt kraftig.
Kina største kunde
Kina er den største kjøperen av venezuelansk råolje, som utgjør rundt 4 prosent av landets import, med leveringer i desember på mer enn 600.000 fat per dag i snitt, har analytikere sagt.
Venezuela har verdens største påviste oljereserver og produserer om lag 1 million fat per dag. Ettersom landet er utestengt fra det globale oljemarkedet på grunn av amerikanske sanksjoner, selger det statlige oljeselskapet det meste av oljen med sterkt rabatterte priser til kinesiske raffinerier.
Foreløpig er oljemarkedet godt forsynt, og det er millioner av fat olje på tankskip utenfor kysten av Kina som venter på å bli losset. Hvis USAs blokade blir langvarig, kan tapet av oljeeksporten fra Venezuela bidra til å presse oljeprisen opp.
Ingen skadet i togbrann i Levanger
Både passasjerer og togpersonell ble evakuert da et tog begynte å brenne ved Åsen stasjon i Levanger lørdag kveld. Ingen av dem ble skadet, ifølge politiet.
Det var fire passasjerer og to ansatte om bord i toget da det begynte å brenne. Brannen ble meldt klokken 22.46.
Vaktleder i Midt-Norge 110-sentral opplyste kort tid etter til Trønder-Avisa at det ikke var folk igjen i toget.
Klokka 23.08 bekreftet politiet i Trøndelag det samme:
– Passasjerer og togpersonell er evakuert inn på stasjonen. Slukking pågår. Det er ikke meldt om skadede, opplyser politiet.
Ifølge SJ Nord dreide seg om en liten brann som ble raskt slukket.
To ungdommer skadet av etsende væske i Sandefjord
To gutter ble brakt til sykehus lørdag kveld med skader i ansiktet etter etsende væske. Det er uklart hva som har skjedd på stedet.
Foreldrene ble varslet om hendelsen i løpet av kort tid.
– Det kom melding fra to gutter under 18 år som hadde vært utsatt for en hendelse der de hadde fått etsende væske i ansiktet. Nødetatene er på stedet, og de to guttene kjøres til sykehuset, skrev operasjonsleder Ottar Steinsø i politiloggen ved 21-tiden.
Det er ingenting som tyder på andre enn de to var involvert i hendelsen, ifølge politet.
Politiet er fortsatt på stedet, og saken vil bli videre etterforsket. Guttene er fremdeles på sykehus og blir foreløpig ikke avhørt, opplyser politiet.
Russisk skip har ankret opp utenfor Sverige – skal tilhøre skyggeflåten
Det russiske skipet Adler har kastet anker ved Höganäs nord for Helsingborg. Skipet står på sanksjonslisten, og opplyser at de har fått motorhavari.
Ifølge He lsingborgs Dagblad skal skipet tilhøre den russiske skyggeflåten, og rederiet skal tidligere ha fraktet nordkoreansk ammunisjon til Russland og missiler til Kina.
– Vi har underrettet alle myndigheter, sier Marco Svensson, sjef ved Sjöfartsverkets overvåkingssentral, til avisen. Han legger til at det er uvanlig at et sanksjonert skip har ankret opp så nær den svenske kysten.
Fartøyet skal ha maskinproblemer. Det forlot den russiske havnen Bronka utenfor St. Petersburg for fire dager siden, ifølge AIS-data. Hvor fartøyet er på vei, er ikke kjent.
Offisielt er det russiskflaggede skipet Adler et vanlig fraktfartøy. Men den internasjonale sanksjonsdatabasen OpenSanctions opplyser at fartøyet eies av selskapet M Leasing LLC. Disse står på sanksjonslister i både USA og EU.
USA bekrefter at de har aksjonert mot nytt skip utenfor Venezuela
USAs sikkerhetsminister Kristi Noem bekrefter at USA har aksjonert mot et nytt fartøy i internasjonalt farvann utenfor kysten av Venezuela.
Noem bekrefter dette på X lørdag kveld, ifølge nyhetsbyrået Reuters, som tidligere lørdag har sitert anonyme tjenestemenn på dette.
– USA vil fortsette å forfølge ulovlig transport av sanksjonert olje som brukes til å finansiere narkoterrorisme i regionen, skrev Noem. Den amerikanske kystvakten beslagla fartøyet før daggry med støtte fra Pentagon, la hun til.
I forrige uke ble et tankskip beslaglagt og ført til en amerikansk havn, og myndighetene varslet da at de ville fortsette med slike beslag.
Noen kilder skriver at det dreier seg om et indisk eid skip med Komorene som flaggstat, andre at det er et kinesisk-eid skip som seiler under Panama-flagg. Ingen offisielle kilder har bekreftet hvilket skip det er ennå.
Beslagene av tankskip er en opptrapping fra aksjonene USA har utført mot en rekke mindre fartøy de siste månedene.
Trump-administrasjonen sier båtene smuglet narkotika, men har ikke lagt fram dokumentasjon for dette. Flere titall mennesker er drept i angrepene, som av menneskerettsforkjempere omtales som utenomrettslige henrettelser.
Blokade i gang
President Donald Trump varslet tidligere denne uken en «total og fullstendig blokade av alle sanksjonerte oljetankere som seiler til og fra Venezuela», i en melding på X.
Med embargoen på plass har flere fartøyer som frakter millioner av fat olje, valgt å holde seg i venezuelanske farvann de siste dagene i stedet for å risikere beslag.
Siden det første beslaget av tankskipet Skipper 10. desember, har venezuelansk råoljeeksport falt kraftig.
Kina største kunde
Kina er den største kjøperen av venezuelansk råolje, som utgjør rundt 4 prosent av landets import, med forsendelser i desember på vei til å ligge på i gjennomsnitt mer enn 600.000 fat per dag, har analytikere sagt.
Venezuela har verdens største påviste oljereserver og produserer om lag 1 million fat per dag. Ettersom landet er utestengt fra det globale oljemarkedet på grunn av amerikanske sanksjoner, selger det statlige oljeselskapet det meste av oljen med sterkt rabatterte priser til kinesiske raffinerier.
Foreløpig er oljemarkedet godt forsynt, og det er millioner av fat olje på tankskip utenfor kysten av Kina som venter på å bli losset. Hvis USAs blokade blir langvarig, kan tapet av oljeeksporten fra Venezuela trolig presse oljeprisen opp internasjonalt.
33-åring ble første rullestolbruker i verdensrommet
Den 33 år gamle tyske ingeniøren Michaela Benthaus ble lørdag den første rullestolbrukeren i verdensrommet.
Sammen med fem andre passasjerer ble Benthaus skutt opp fra Texas i en rakett fra Jeff Bezos' selskap Blue Origin.
Prisen på den 10 minutter lange himmelferden er ikke kjent, men billetten ble sponset av Blue Origin og landsmannen Hans Koenigsmann, en pensjonert SpaceX-leder som også var med på reisen opp i verdensrommet.
Etter returen til jorda fortalte Benthaus, som ble alvorlig skadet og lam etter en terrengsykkelulykke for sju år siden, at hun lo under hele ferden.
– Det var den kuleste opplevelsen, sa hun etter at romkapselen hadde landet.
Blant de 86 romturistene Blue Origin hittil har fraktet opp i verdensrommet, har det både vært et par 90-åringer og andre med begrenset mobilitet og nedsatt syn og hørsel.
Benthaus er med i Den europeiske romfartsorganisasjonens traineeprogram, og hun opplevde også så vidt vektløshet under en flytur fra Houston i 2022.
Knappe to år senere deltok hun også i et to uker langt simulert romoppdrag i Polen.
– Jeg tenkte egentlig aldri at en romferd ville være et reelt alternativ for meg. Selv for en superfrisk person er det hard konkurranse om å få bli med, sier hun.
– Man må aldri gi opp drømmene sine, sa hun etter landingen.
Makspris på 86,80 øre per kWh for strøm søndag
Søndag blir det høyest strømpriser i Sørvest-Norge. Mellom klokken 16 og 17 vil strømprisen der ligge på 86,8 øre per kilowattime (kWh).
I Sørøst-Norge blir prisen 85,07 øre per kWh på sitt høyeste, i Midt-Norge blir den 48,9 øre, i Nord-Norge blir den 20,3 øre, og i Vest-Norge blir den 81,1 øre, viser tall fra hvakosterstrommen.no.
I sørøst, sørvest, midt og vest ligger minsteprisen over 40 øre per kWh uten mva, dermed vil det lønne seg med norgespris der. Derimot i nord ligger maksprisen under 40 øre, så det vil ikke lønne seg med norgespris der.
Ser man bort fra strømstøtten, men inkluderer merverdiavgift (25 prosent), forbruksavgift (16,93 øre per kWh) og avgift til Enova (1 øre per kWh), ville landets høyeste makspris vært på 1,31 kroner. I Nord-Norge er det ingen moms på strøm til husholdninger, og i Finnmark og Nord-Troms slipper husholdninger og offentlig forvaltning også å betale forbruksavgiften.
En kilowattime tilsvarer strømbruk på én kilowatt over én time. En dusj på ti minutter bruker i snitt rundt 4,5 kWh, men det avhenger av temperatur og hvor mye vann dusjhodet leverer.
Den laveste kWh-prisen søndag blir mellom klokken 1 og 2 på natten i Nord-Norge, da på 9,9 øre. Prisen per kWh blir på sitt laveste i Sørøst-Norge 71,8 øre, Sørvest-Norge 78,008 øre, Midt-Norge 42,6 øre og Vest-Norge 73,07 øre.
Fredag var maks- og minstepris i landet på henholdsvis 84,9 øre per kWh og 13,9 øre per kWh. Samme dag i fjor var den på 36,1 øre per kWh og 4,9 øre per kWh.
Strømstøtten dekker 90 prosent av prisen over 75 øre, time for time.
USAs militære skal slutte å skyte griser og geiter
Det amerikanske militæret skal avslutte praksisen med å skyte griser og geiter som del av legers trening for å behandle sårede på slagmarken.
Forbudet innføres som del av årets forsvarsbudsjett i USA og gjelder skyting med skarpt mot griser og geiter.
Den republikanske kongressrepresentanten Vern Buchanan fra Florida kjempet for å få på plass forbudet.
Buchanan, som er opptatt av dyrerettigheter, kaller endringen «et stort steg fremover for å redusere unødige lidelser som del av militær praksis».
– Med den avanserte simuleringsteknologien vi har i dag, kan vi forberede legene våre på slagmarken og samtidig redusere skader på dyr, sier han i en uttalelse sendt til nyhetsbyrået AP.
Men Buchanans kontor opplyser at forsvarsdepartementet i Washington fortsatt skal tillate trening som omfatter knivstikking, brenning og bruk av stumpe gjenstander mot dyr, og også fortsatt tillate «våpen-såring», som er praksisen der militæret tester våpenbruk på dyr. Dyrevernere opplyser at dyrene skal være bedøvet under denne type trening og testing.
Dyreverngrupper som Peta (People for the Ethical Treatment of Animals) hyller lovforbudet som Buchanan har jobbet for og sier det vil redde tusener av dyreliv hvert år og at det «markerer et historisk skifte» der man i stedet går over til simulasjonsteknologi.
Nasa har mistet kontakt med Mars-romsonde
Nasa har mistet kontakten med Mars-romsonden Maven. Sonden har gått i bane rundt den røde planeten i ti år.
Nasa har ikke mottatt data fra romsonden på rundt to uker, men prøver fortsatt å gjenopprette kontakten med den, opplyser en talskvinne for Nasa til det tyske nyhetsbyrået DPA.
Mandag uttalte Nasa at «et kort fragment av sporingsdata» fra tidligere i denne måneden tyder på at romsonden trolig «roterer på en uventet måte».
Maven (Mars Atmosphere and Volatile Evolution) ble sendt til Mars i slutten av 2013. Den har gått i bane rundt Mars i rundt ti år og samler inn opplysninger, blant annet om Mars' atmosfære.
Nasa har også to andre romsonder som går i bane rundt planeten – Mars Odyssey og Mars Reconnaissance Orbiter. På bakken på Mars har Nasa de to roverne Curiosity og Perseverance.
I tillegg har Esa (European Space Agency) romsonden ExoMars Trace Gas Orbiter i bane rundt planeten.
Nasas siste ordinære kontakt med sonden var 4. desember. Det korte datafragmentet ble fanget opp av Nasa 6. desember.
Mandag denne uken opplyste Nasa at det nå jobbes med å undersøke om Mavens manglende kommunikasjon kan påvirke de to roverne på bakken. Imens justerer Nasa omløpet for de øvrige romsondene som går i bane og koordinerer passeringene med daglige planlagte aktiviteter for roverne, slik at vitenskapelige aktiviteter kan fortsette. Romsondenes rolle er blant annet å videresende kommunikasjon til og fra roverne på bakken.
Norsk forsker fikk 6 millioner til å lage genredigert salat
Selskapet til Nibio-forsker Tage Thorstensen har fått 6 millioner kroner fra Landbruks- og matdepartementet for å utvikle en genredigert salat.
Planteforskeren ønsker å utvikle en genredigert salat som er resistent mot soppsykdommer, melder Nationen.
Forskeren har allerede dyrket genredigert salat i kjelleren. Nye regler gjør at han snart kan få den ut i åkeren. Pengene har han fått gjennom sitt selskap AgriBiotix AS. Sammen med Norsk institutt for bioøkonomi (Nibio) skal selskapet gjennom et fire år langt prosjekt karakterisere og redigere gener som gjør salat sårbare for ulike soppsykdommer, slik at behovet for kjemiske sprøytemidler reduseres.
– Dette er fantastiske nyheter for oss. Som et av svært få europeiske selskaper som bruker CRISPR-teknologi i utviklingen av nye matplanter, er vi godt posisjonert nå som regelverket for genredigerte planter åpnes opp i EU og etter hvert i Norge, sier Thorstensen.