Annonse
forskning
Sterk vekst av lettprodukter: Synlig i avløpsvann
Analyser av avløpsvann viser at svenskene spiser og drikker stadig flere produkter som inneholder søtstoffer.
Det har blitt mer og mer vanlig å analysere avløpsvann for å overvåke folkehelsen. Metoden har blitt brukt for å følge spredningen av koronaviruset, men også for å spore medisiner og legemidler.
En studie som forskere ved SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) har utført viser at det fortæres stadig mer mat og drikke som inneholder kunstige søtningsstoffer, skriver Forskning.se.
Jevn økning
I studien ble avløpsvann analysert på flere steder i Sverige. Resultatene viser at forbruket av søtningsmidler har økt. I Uppsala har forskerne sett en jevn økning siden 2019.
– Vi ser en årlig økning på 10-20 prosent i mengden søtningsmidler i avløpsvannet, sier Foon Yin Lai, universitetslektor ved SLU.
Studien inkluderte sukralose, acesulfam og sakkarin, som ofte fremstår som erstatning for vanlig sukker. Forskerne er bekymret.
– Selv om studien viser at nivået ligger godt under WHOs og EUs anbefalinger viser ny forskning at inntak av kunstig søtet drikke likevel kan knyttes til helseproblemer, sier Foon Yin til forskning.se.
