Teknologien banker på døra, og nå får du den snart servert på matfatet. Norske forskere genredigerer nå alt fra eggehvite til kjøtt – og mer er på vei.
Ny matteknologi skrider fram, blant annet kunstig melk, eggehvite og kjøtt. I Norge er Nofima en av de ledende aktørene, her ved Sissel Rønning.Foto: Joe Urrutia