Lager protein av luft, vann og strøm: – Vi frikobler matproduksjon fra jordbruk
Mat inn luft, vann og strøm – og ut kommer et proteinpulver. Det nye næringsmiddelet heter solein og har blitt utviklet av finske Solar Foods. Nå har pulveret fått grønt lys som mat på sitt første marked.
Solein har et proteininnhold på over 65 prosent. Pulveret kan brukes som proteinkilde i alle mulige næringsmidler, for eksempel pasta, snacks og alternativer til melk og kjøtt.Foto: Solar Foods