Blåskjell er både sunt og godt for laksen. Men det dyrkes altfor lite blåskjell i Norge til at oppdrettslaksen kan meske seg med denne kortreiste og klimavennlige delikatessen.
En lang lenke med tauverk som blåskjellene har festet seg til, løftes opp fra fjorden når skjellene skal høstes hos Norgeskjell i Åfjord.Foto: Norgeskjell