Oppdrettslaks har gått fra å være pescetarianer til å bli nesten vegetarianer i løpet av 20 år. Før besto fiskefôret stort sett av villfisk. Nå består det hovedsakelig av soyakonsentrat. Utviklingen er problematisk for fisken og for klimaet, og neste skifte blir trolig fra soya til insekter, trevirke, alger og bakterier.
MARITIM
Vil erstatte soya med insekter: 60 prosent av klimagassutslippene fra oppdrett stammer fra fôret.
Forsker tror det kan føre til problemer.
Mads Martinsen i Skretting skal sørge for at seks prosent av fiskefôret består av insekter, skog eller bakterier i 2022. Foto: Arne Fenstad
