Vil bruke fiskeblod til mat: Kan utnytte de siste 9 prosentene av laksen

Sintef vil skvise større verdier fra fisken.

Vil bruke fiskeblod til mat: Kan utnytte de siste 9 prosentene av laksen
Sintef tror det er mulig å hente større verdier fra fiskeblod. Foto: Lingalaks/Marit Hommedal

I teorien blir 100 prosent av innvoller og avskjær, såkalt restråstoff, fra oppdrettsfisk og fisk som makrell og sild brukt til enten dyrefôr, bioenergi eller menneskeføde, men det går an å skvise enda større verdier ut av fisken, ifølge en Sintef-rapport om restråstoff fra fisk.

Kommentarer:

Vi har byttet system for artikkelkommentarer. For å opprette brukerkonto, registrerer du deg med BankID.