Det er vanskelig å slokke frityrbranner med konvensjonelle slokkemidler. Men nå har Norges branntekniske laboratorium, Sintef, testet et nytt middel som slokker slike branner og hindrer reantennelse. Slokkemiddelet er vannbasert og reagerer med den vegetabilske oljen og danner en såpelignende film som forsegler overflaten og kjøler ned oljen. Det avsettes ingen pulverrester og rengjøringen etterpå utføres med vann. Middelet heter Wet Chemical og vil snart komme på markedet med en egen godkjennelse mot frityrbranner fra DBE (Direktoratet for brann- og eksplosjonsvern).
Leif Høyland ved Sikkerhetssenteret til forsikringsselskapet If i Hobøl har også testet slokkemidlet og sier at det er meget effektivt.
Importør Alf Lea og Co Brannvern i Haugesund opplyser i en pressemelding at middelet kan benyttes mot brann i elektrisk utstyr inntil 1000 V.
