Professor om bærekraftig kosthold: Selv vegetarianere truer jordens arter

Et kosthold som inkluderer ost, melk og egg, bruker dobbelt så mye som klodens tålegrense for belastning av artsmangfoldet, har DTU-forskere regnet seg frem til.

I boken «Er mit liv bæredygtigt?» analyserer professor Morten Sommer og kollegaene hans ved Danmarks tekniske universitet 24 hverdagsvalg. Det spiller en rolle hva vi har på tallerkenen, men det er kanskje ikke så enkelt som mange tror. Foto: Colourbox

Liv Bjerg Lillevang, Ingeniøren.dk

1. juni 2025 - 05:00

Klima

Kommentarer:

Du kan kommentere under fullt navn eller med kallenavn. Bruk BankID for automatisk oppretting av brukerkonto.

Se flere jobber

Fra usikker student til ombruksrådgiver i bærekraftig byggebransje!

Les mer