Bruker alger for å utvikle ny og bærekraftig rødfarge til laks

Utvinner fargestoff fra alger.

Bruker alger for å utvikle ny og bærekraftig rødfarge til laks
Gabriel Ossenkamp har innredet kjelleren som laboratorium. Målet er å utvikle fargestoff fra alger til bruk i fiskefôr. Foto: Arne Fenstad

På stuebordet ligger et titalls plastbeholdere med væske i forskjellige nyanser av grønt. Like bortenfor ligger sluttproduktet, en rød masse i en litt mindre plastbeholder.