Aspargin blir akrylamid

Det er særlig mye aspargin i poteter og visse kornsorter, skriver Ny Teknik.

Mest akrylamid er funnet i potetgull, pommes frites, kavringer og hardstekte rugbrød.

Arbeidsliv Arkivnyheter Energi

Eksklusivt for digitale abonnenter

På forsiden nå