ARBEIDSLIV

Aspargin blir akrylamid

Det er særlig mye aspargin i poteter og visse kornsorter, skriver Ny Teknik.

Mest akrylamid er funnet i potetgull, pommes frites, kavringer og hardstekte rugbrød.

Kommentarer:
Du kan kommentere under fullt navn eller med kallenavn. Bruk BankID for automatisk oppretting av brukerkonto.