Skumle spirer

Slike matforgiftningsutbrudd har forekommet i USA, Japan, Storbritannia, Norden og Canada, ifølge Matforsk.

Alfaspirene er den verste synderen, kanskje fordi de er vanligst. Men ved å tilsette ufarlige melkesyrebakterier kan de farlige bakteriene som Listeria, Salmonella og E.coli utkonkurreres.