Sjokolade mot Baktus

Skallene på kakaobønner, som vanligvis forkastes i sjokoladeproduksjonen, inneholder ifølge forskere ved Osaka-universitetet mye antibakterielle virkestoffer. Ekstrakt av skallene er brukt i forsøk med rotter. Dyr som fikk det i drikkevann, hadde sunnere tenner. Takashi Ooshima tror resultatene kan føre til nye behandlinger for tannråte.

– Skallekstrakt kan brukes i munnvann, og til og med puttes tilbake i sjokolade for å gjøre det bedre for tennene, sier han til New Scientist. Gruppa til Ooshima planlegger nå å teste kakaobønneskall på menneskelige tenner.