Grå kjøttmat

Fra 1. juli be det forbudt å benytte karbonmonoksid (CO) som pakkegass for næringsmidler i Norge. Blekere og mindre tiltalende kjøtt er resultatet.

Det blir er heller ikke tillatt å oppbevare denne gassen i lokaler der det blir produsert næringsmidler, opplyser Mattilsynet.

EU regner alle pakkegasser som tilsetningsstoffer. I Norge regner vi dem som teknologiske hjelpemidler.

Grunnen til at EU ikke godkjenner bruk av CO, er at dette kan villede forbrukerne. Bruken i seg selv innebærer ingen helsefare.

CO er brukt i Norge siden midt på 1980-tallet. Nå vil eksempelvis fargen på industripakket kjøtt endre seg. Fargen vil avhenge av den pakkemetoden som blir valgt.